「美味礼讃」

商品コード:02-10042

19世紀フランスを代表する食通ブリア=サヴァランが書いた食と料理に関するエッセイを、日本で50年ぶりに玉村豊男が翻訳、編集し、解説をつけました。文章の難しさから敬遠していた方も、はじめて読む方にも「200年前のベストセラー」を楽しく読んでいただけます。2017年 新潮社刊A5判430ページ
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