文庫 「美味礼讃」(下)

商品コード：02-11095

中公文庫。2021年1月刊｡
美食家としての情熱と蘊蓄を､科学的知見と哲学的洞察をもとに掘り下げ､食べることが人間と社会にとっていかに重要であるかを説いた美味学の原典であるブリア=サヴァランの｢美味礼讃｣｡玉村が自ら訳し､わかりやすく解説しています｡

※本1冊の場合、メール便でお送りします｡

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